Описание
Пройдитесь сегодня по базару: среди всякой сельхозпродукции наверняка обратите внимание на обилие свежей зелени. Здесь петрушка и укроп, кинза и редис, огурчики-зеленцы и красные помидорчики... Что-то по цене доступно, что-то не очень. Всего этого не накупишься. А витамины, что содержатся в свежих овощах, необходимы нашему организму постоянно и в том числе зимой. Выручить тут может собственный зимний огород. При этом можно обойтись, что называется, подручными средствами - без теплиц и парников. Такой мини-огород можно разместить в квартире. В помещении зимой свежие овощи получают как методом выгонки зелени из корнеплодов и корневищ, так и выращиванием плодоносящих растений из семян. Для этого лучше всего подходят окна и подоконники, выходящие на юг, юго-восток и юго-запад, как наиболее освещенные солнцем. При этом, правда, не исключено электроподсвечивание. ЛУК. Лук на зелень можно выращивать и совсем простым способом, в кухонной посуде: миске, глубокой тарелке, тазике, емкости для домашнего аквариума и т.п. В этом случае питательной средой для растения служит обыкновенная водопроводная или колодезная вода, в которую добавлено небольшое количество удобрений - огородной смеси или набор полного минерального удобрения и несколько капель борной кислоты. Любители свежего зеленого лука, воспользуйтесь этим советом. Дно ванночки, например, из молочного пакета, выложите ватой и уложите проросшие головки лука. Поливают "огород" так, чтобы вата постоянно оставалась влажной. На почвенной основе таким же способом выгонки из корнеплодов получают зимой зелень петрушки, сельдерея, щавеля, ревеня.
РЕДИС. Без особых хлопот можно вырастить в комнатных условиях и такой неприхотливый, но желанный зимой овощ, как редис. Начинают с того, что семена помещают во влажный матерчатый мешочек и кладут в теплое место. Уже на 2-3 сутки они наклевываются, и их тут же высевают в заранее подготовленные ящики или иные емкости с почвой. Далее следует обычный уход. И уже дней через 30 будете собирать урожай. Важно, что в такую пору в салат идут не только красненькие корнеплоды, но и вся ботва - черешки и листики. Причем в последних витамина С больше, чем в корнеплоде. Если и в зимнее время вы сможете растить и употреблять свежие овощи, то это наверняка будет на пользу вашему здоровью.
