Мужская кухня.Вилле Хаапсало и Артем Кулешов

Описание

Вилли Хаапасало рассказал, как приготовить уху без костра. Этот старинный способ приготовления рыбы - уха "на свече" по-фински. Из продуктов потребуется: лук – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, морковь – 1 шт., картофель – 4 шт., рыба холодного копчения – 200 г, свежая форель – 1 шт., соль – 1,5 ч. ложки, перец – 1,5 ч. ложки. Прежде всего, нужно найти бревно и сделать глубокие надрезы электропилой на торце крест-накрест. Затем надрез нужно поджечь. Это будет "плита". Нарежьте лук, чеснок, морковь и копченую рыбу. Переложите все в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Через 10 минут выложите в кастрюлю картофель, нарезанный кубиком, и куски свежей форели. Потом укроп и добавьте по полторы чайной ложки соли и черного молотого перца. Через 20 минут влейте в уху жирные сливки. Перемешайте и варите еще 2-3 минуты. Уха готова!